Yeşil zeytin nasıl yapılır? » Android, Apk indir, Instagram, Facebook, Youtube, Twitter, Tumblr, Linkedin, Sağlık, Güncel Haberler
Sponsorlu Bağlantı
ŞİFALI BİTKİLER
SAĞLIK
GüZELLİK VE BAKIM
GOOGLE
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
TUMBLR
Sosyal Paylaşım Siteleri
Güncel Konular
Facebook Bilgileri
Twitter Bilgileri
Instagram Bilgileri
Tumblr Bilgileri
Hadi Beğeniver Gari
Destekleyenler
Yandex.Metrica


Kategori: saglik / bitki
Yeşil zeytin nasıl yapılır?

Ev yapımı yeşil zeytin tarifi


Sonbahar aylarının bitmesi ve kış aylarının yaklaşmasıyla beraber mutfaklarımızda kış hazırlıkları başladı. Turşular, salçalar, tarhanalar ve yeşil zeytin gibi bir çok kış hazırlığı yapıldı ya da yapılmaya başlandı. Bu yazımızda sizlere kış hazırlığı için yeşil zeytin hazırlıklarının nasıl yapılacağını, yeşil zeytini nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Evde yapılan zeytinlerin hem daha hijyenik hemde daha lezzetli ayrıca katkı maddesi kullanılmadığından daha sağlıklı olduğunu unutmayınız. Gerekli koşulları sağladıktan sonra zeytinleri bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Bu aylarda pazarlarda ve manavlarda çok rahatlıkla bulabileceğiniz zeytini kırarak tatlandırmak en basit ve en lezzetli yöntemdir. Bu yöntemi sizlere anlatmadan önce sizlere zeytinin faydalarından biraz bahsetmek istiyorum.
Yeşil zeytin nasıl yapılır?
Akdeniz ikliminde yetişen bir ağacın meyvesi olan zeytin yüzyıllardır sofralarımıza lezzet katmaktadır. Yeşil zeytin, siyah zeytin ve zeytin yağı olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Zeytinden kutsal kitabımız Kuranı Kerim’de de bahsedilmektedir. Ağacı 10 metre uzunluğuna yetişebilir ve 2000 yıl kadar yaşayabilmektedir.

Zeytinde A,C,E vitaminleri, protein, kalsiyum, klor, kükürt ile değerli mineraller bulunmaktadır. Zeytinyağı da olein, palmitrik, steraik ve linolik asitlerin gliseritleri, hidrokarbonlar ve E vitamini ihtiva etmektedir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde zeytin ağacının yapraklarıda yüzyıllardır tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Zeytinyağı, özellikle bağırsak kanserinin ve göğüs kanserinin önlenmesinde etkilidir. Zeytin ve zeytinyağının içeriğinde bulunan vitaminler çocukların kemik gelişimini desteklemektedir. Zeytinyağı, safrayı artırır, karaciğeri çalıştırır, karaciğer ağrılarını keser, sarılıkta faydalıdır. Eczacılıkta, bazı ilaçları hazırlamakta kullanılır. Yaprakları ve kabukları, yüksek tansiyonu düşürür, kandaki şeker miktarını düşürür, bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur. Taneleri de oldukça besleyicidir.

Evde yeşil zeytin nasıl yapılır?
Yeşil zeytin nasıl yapılır?
Gerekli malzemeler; 5 kilo tatlanmamış ham yeşil zeytin

Yarım kilo kadar kalın kaya tuzu

Su ve 5 kiloluk kavanoz

5 kilo tatlanmamış ham zeytini bir taş, çekiç veya tokmak yardımı ile üzerine vurarak teker teker kırın vebitirince 5 kiloluk bir bidona veya cam kavanoza doldurun. Zeytinleri iyice sıkıştırmaya özen gösterin. Sıkıştırmanın mantığı, ne kadar az su alırsa o kadar iyidir. Ardından yarım kilo tuzu üzerine dökün ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Böylece salamura zeytininiz hazır olacak.

Zeytini tatlandırmak için ise, size 1 hafta yetecek kadar zeytini salamura bidonundan çıkartın bir saklama kabına koyun ve günde 2 kez suyunu yenileyerek tatlandırın. Suyunu yenilememizin amacı zeytinlerin acı tadının gitmesi yani zeytişnin tatlanmasını sağlamak. Kahvaltılık zeytininz bittikçe saklama kabını yine doldurun ve aynı işlemleri tekrar ederek tatlandın.
Geri
  • Yorumlar: 0
  • Görüntülenme: 1 403
Değerli ziyaretçimiz, sitemize üye iseniz lütfen giriş yapınız.
Üye değilseniz üye olmak için tıklayın.


Yorum Ekle

İsim:*
E-Mail:*
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Güvenlik Kodu:*
Okunamayan kodu yenilemek için resmin üstüne tıklayınız