Safran nedir?

Sponsorlu Bağlantı

ŞİFALI BİTKİLER

Şifalı Bitkiler

SAĞLIK

Hastalıklar ve Tedavileri

GüZELLİK VE BAKIM

Güzellik ve Bakım

GOOGLE

FACEBOOK

INSTAGRAM

Instagram Bilgi Bankası
Instagram Paylaşımları

TWITTER

TUMBLR

Tumblr Bilgi Bankası
Tumblr Blogunuz İçin

Sosyal Paylaşım Siteleri

Güncel Konular

Pratik Bilgiler
Güncel Konular

Facebook Bilgileri

Twitter Bilgileri

Instagram Bilgileri

Tumblr Bilgileri

Hadi Beğeniver Gari

Destekleyenler

Safran nedir?

Kategori: bitki

Safranın faydaları nelerdir?

Anavatanı güneybatı Asya olan safran bitkisi dünyada en pahalı baharatlardan biridir. Gram fiyatı 5 ile 6 euro arası değişen Safran sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Bu yazımda sizlere safran bitkisinin özelliklerinden ve faydalarından bahsetmek istiyorum. İsmi Zaferan, Crocus, Saffron olarak da bilinir. Dünya ülkeleri arasında en çok Fransa, İtalya, İran, Hindistan ve Çin’de yetiştirilir. Ülkemizde ise Karabük'te Safranbolu ilçesinde yetiştirilmektedir. Safranbolu ilçesinin en büyük gelir kaynağı olarak üretilmektedir.

Safran bitkisinin içeriği ise şekerler, organik asitler, uçucu yağ ve mikrosimden oluşmaktadır. Safran bitkisinin tepeciklerinden elde edilen toz ise renk, koku ve tat verici olarak kullanılır. Safran bitkisinin bir gramı tonlarca suya renk verecek kadar güçlüdür. Çok değerli olan bu bitki sonbahar mevsiminde açar. Meyvesi kapsül şeklinde olan bitkinin uzun ipliğe benzeyen uzantıları bulunmaktadır ve çayı bu uzantılardan elde edilir.

Safran bitkisinin dünyada en pahalı olmasının sebebi ise elle toplanması, kurutulması ve paketlenmesinden dolayıdır. Her çiçekte yalnızca üç iplik bulunması ve bir kilo safran elde etmek için ortalama 20 000 adet iplikçik gerektiği için safran yetiştirmek ve hasat etmek oldukça zahmetlidir. Safran bitkisi Kozmetik gıda ilaç ve boya sanayisinde oldukça fazla kullanılan bir bitkidir.

Safran bitkisinin faydalarından söz etmek gerekirse; kalp ve damar sağlığını korumakta birebirdir. Safran bitkisi ayrıca kanser tedavisinde kullanılır. Enfeksiyon önleyici özelliği vardır. Göz sağlığını korur, depresyona iyi gelir ve deri hastalıklarından özellikle sedef hastalığı tedavisinde oldukça etkilidir. Vücuda kuvvet verir, iştah açar, adet geciktirici özelliği vardır. Rahim hareketlerini arttırır.

Kullanımı ise yemekleri lezzetlendirmek amacı ile baharat olarak,tatlılarda ise hem lezzet hem de renklendirici olarak kullanılır. Saklanma koşullarına gelecek olursak nem ve ışıktan mutlaka korunmalı ve hava geçirmeyecek kaplarda saklanmalıdır. Böylelikle safran bitkisinin bozulmadan saklayabilir daha uzun ömürlü ve taze kalmasını sağlayabilirsiniz.