Kanola Yağı Nedir? » Android, Apk indir, Instagram, Facebook, Youtube, Twitter, Tumblr, Linkedin, Sağlık, Güncel Haberler
Sponsorlu Bağlantı
ŞİFALI BİTKİLER
SAĞLIK
GüZELLİK VE BAKIM
GOOGLE
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
TUMBLR
Sosyal Paylaşım Siteleri
Güncel Konular
Facebook Bilgileri
Twitter Bilgileri
Instagram Bilgileri
Tumblr Bilgileri
Hadi Beğeniver Gari
Destekleyenler
Yandex.Metrica


Kategori: bitki
Kanola Yağı Nedir?

Kanola Yağının Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kanola yağı kolza bitkisinden üretilmektedir. Kolza Kanada'da geliştirilen bir bitki olup Kanola yağı da Kanada'da bulunmuştur. Kanola ismi (Canola- Canada oil low acid) isminden türetilmiştir. Kolza bitkisi erüsik asit ve glukosinolat maddelerini içermekte olup, bu maddeler ise canlılar için zararlıdır. 1950'li yıllardan önce sadece makina yağı olarak kullanılmaktaydı.

Kolza bitkisinin genetiği değiştirilerek ıslah edilerek Içeriğinde % 45 civarında bulunan erüsik asit sıfır seviyesine kadar düşürülmüştür. Türkiye'ye 1960'lı yıllarda Balkanlı göçmenler tarafından getirilmiş olup, bu nedenle ülkemizde kolza yetiştiriciliğinin tamamı neredeyse sadece Trakya bölgesinde bulunmaktadır. Avrupa Birliği ülkelerinde kolza bitkisi yasaklanmıştır. Bazı avrupa ülkelerinde ise sınırlı ve kontrollü üretim yapılmakta olup, kolza bitkisinden üretilen kanola yağı sadece dizel araçlarda kullanıldığı gibi gıda sanayinde ise sadece konserve yağ ve kızartma yağı olarak kullanılmaktadır.Kanola yağı ekonomik açıdan çok ucuz bir yağ olduğundan dolayı gazete mürekkebi, mum ve ruj yapımında da kullanılmaktadır.

Kanola yağının tercih edilmesinin 3 nedeni vardır. İlk sebebi doymamış yağ oranı en düşük yağ olması sebebiyle kolesterolü engellemekte ve kolestrol seviyesinin düzenli seviyede olmasını sağlamaktadır. Tercih edilmesinin bir diğer sebebi ise ısıya karşı çok dayanıklı olmasıdır. Isıya karşı çok dayanıklı olduğu için, kızartma yağı olarak kullanılmaktadır. Kanola yağının tercih edilmesinin diğer sebebi çok ekonomik olmasıdır. Kanola yağı yemeklerde olmak üzere ayçiçek yağı, fındık yağı, mısırözü ve kanola yağı olmak üzere dönüşümlü olarak tercih edilebilir. Yağlar vücudumuzdaki organların işleyişi açısından önemli olup, düzenli ve dengeli olduğu müddetçe tüketmekten korkulmamalıdır. Omega 9 veya Omega 6 yağ asitlerinin alınması amacıyla bitkisel yağlar devamlı değil dönüşümlü olarak kullanılmalıdır.


Kanola Yağının Faydaları Nelerdir?

- Isıya en dayanıklı olmaması Kanola Yağı Nedir? sebebiyle kızartmalarda en iyi sonucu vermektedir.

- Kanola yağı, sinir sistemini düzenleyip güçlendirmekte fayda sağlar.

- A, D, E, ve K vitaminlerini içinde barındıran Kanola yağı bağışık sistemini güçlendirir.

- Kanola yağı, Osteoporoz ve Kemik hastalıklarına oldukça iyi sonuçlar vermektedir.

- Kanola yağı, bol miktarda Omega 3 yağ asidi içerir.

- Kanola yağında doymamış yağ asidi bol miktarda vardır.

- Kanola yağı damar sağlığını düzenler, destekler.

- Kanola yağı ısıya dayanıklı olduğu için özellikle yüksek dereceli yemeklerin yapımında ve sote yemek türlerinin yapımında çok ideal bir yağdır.

- Tatsız ve kokusu bir yağdır.

- Ekonomik bir yağ olmasının yanında raf ömrü uzun, saklama koşullarına uyulduğu takdirde bir yıla kadar bozulmadan dayanabilmektedir.
Kanola Yağı Nedir?

Kanola Yağının Zararları Nelerdir?

- Kanola yağı, kolza bitkisi ile üretilmekte olup genetiği ile oynanmış bir bitkisel yağdır. Kanola yağı, içeriğinde bulunan erüsik asit ve glukosinolat maddeleri tüm canlı varlıklara zararlı olan bir maddedir. Bu nedenle yağ yapımında kullanılan en zararlı bitki olarak bilinir.

- Kalp hasarının yanında, körlük, kansızlık, kabızlık gibi rahatsızlıklara neden olabilir.

- Avrupa'da ve İngiltere'de yasaklı olan Kanola yağı hayvan yemlerinde kullanılmış olup, kullanıldığı yıllar içerisinde hayvanlarda "Deli Dana" hastalığına rastlanmıştır.

- Kanola yağı, kızartmalar ve sote sote yemek yapımı haricinde kullanılmaması ya da diğer yağlarla ile birlikte dönüşümlü olarak kullanılması tavsiye edilir.

- Kanola yağı, ekonomik olmasından dolayı tercih edilmekle beraber genetik yapısı değiştirilmesinden dolayı GDO'su bozulduğu düşünülerek dikkatle ve özenle kullanılması tavsiye edilir.
Geri
  • Yorumlar: 0
  • Görüntülenme: 2 140
Değerli ziyaretçimiz, sitemize üye iseniz lütfen giriş yapınız.
Üye değilseniz üye olmak için tıklayın.


Yorum Ekle

İsim:*
E-Mail:*
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Güvenlik Kodu:*
Okunamayan kodu yenilemek için resmin üstüne tıklayınız